Psychodietetyka - z czym to się je?
Cukinia, kwiaty cukinii, młoda cukinia

Co trzecia osoba na świecie jest otyła albo ma nadwagę. Ponad połowa Polaków ma problemy związane ze zbyt dużą wagą. Dotyczy to również 22% polskich dzieci.To poważna sprawa, biorąc pod uwagę konsekwencje wynikające z nadwagi i otyłości. Choroby układu krążenia, choroby metaboliczne, podwyższone ryzyko zachorowań na raka. Teoretycznie mamy świadomość, że odpowiednia waga to nie tylko kwestia estetyczna, ale przede wszystkim podstawowy element dbania o zdrowie. Czemu więc jedynie 2% Polaków przyznaje, że jest na diecie odchudzającej, a nawet jeśli, to zazwyczaj tylko wiosną przed rozpoczęciem sezonu urlopowego? Bo diety są nieskuteczne. Porozmawiajmy więc o psychodietetyce.

KONSULTACJE PSYCHODIETETYCZNE
umów wizytę: tel. 692 466 092
Poza znikomymi przypadkami, kiedy to problemy z wagą są skutkiem choroby lub leczenia, otyłość i nadwaga wynika ze źle zbilansowanej diety. Jeśli przyjrzymy się uważnie produktom, jakie znajdują się w naszym domu i po które sięgamy przy okazji przygotowywania posiłków, to okaże się, że nasza dieta oparta jest w większości na produktach odzwierzęcych, z niewielką ilością warzyw i owoców, które na ogół traktujemy jako dodatek, a nie pełnowartościowy element menu. Bardziej wnikliwa analiza etykiet na produktach spożywczych pozwoli nam odkryć, że zupełnie nieświadomie dostarczamy do naszego organizmu dodatkowy cukier, sól i tłuszcz. Posiłki są też zbyt duże w stosunku do aktywności fizycznej i zapotrzebowania energetycznego. Do tego dochodzą wszystkie pułapki w postaci przekąsek. A waga rośnie...

Samodzielne próby poradzenia sobie z rosnącą wagą czy już nadwagą lub otyłością często kończą się fiaskiem. Wprawdzie dla szybkiego uzyskania widocznych efektów jesteśmy w stanie poświęcić wiele, ale jedynie na krótką metę. W skrajnych przypadkach sięgamy po głodówkę albo minimalistyczne diety. Nie wiemy, że źle dobrana dieta może przynieść więcej szkody niż pożytku. Nie ma "diety cud". Lata zaniedbań, objawiające się dziś dodatkowymi kilkoma, kilkunastoma czy kilkudziesięcioma kilogramami, nie znikną same. Ale skuteczna dieta nie oznacza też drastycznych restrykcji. "Dieta" to raczej nowe spojrzenie na odżywianie stawiające na pierwszym miejscu racjonalność. To sposób odżywiania a nie odchudzania. Spadek wagi jest tu niejako efektem ubocznym wprowadzonych do żywienia zmian. Jeśli cały proces przeprowadzony jest z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i zrozumieniem aspektów psychologicznych, to efektem będzie trwała zmiana nawyków żywieniowych.

Seler naciowy, marchew, por, warzywa
Warto poszukać prawdziwych przyczyn trudności w obszarze odżywiania i spróbować znaleźć faktyczne źródło problemu nadwagi. Psychodietetyk pomoże przyjrzeć się emocjom, jakie towarzyszą procesowi odżywiania, a dzięki połączeniu jego wiedzy z zakresu dietetyki i psychologii wspólnie z pacjentem wypracuje realny cel i akceptowalny plan żywieniowy. Decyzja o diecie powinna też wiązać się ze świadomością wprowadzenia trwałych zmian w nawykach żywieniowych. Tak samo, jak podczas procesu wprowadzania zmian w żywieniu, każdy pacjent będzie musiał pokonać własne problemy wynikające z emocji, automatyzmów i sygnałów płynących z ciała i umysłu. Podczas spotkań pracujemy wspólnie nad kształtowaniem lub wzmacnianiem umiejętności psychospołęcznych. Podstawowe obszary pracy z pacjentem poza edukacją żywieniową dotyczą sposobów radzenia sobie ze stresem, umiejętności wzbudzania motywacji wewnętrznej, kształtowania konstruktywnych przekonań i wyobrażeń na temat własnego ciała.

Odżywianie jest przecież złożonym procesem psychofizjologicznym. Za tym, w jaki sposób się odżywiamy, stoi nie tylko szybkość życia i łatwy dostęp do przetworzonej żywności. Ogromny wpływ na nasze decyzje żywieniowe ma sfera emocjonalna. W jaki sposób radzimy sobie w sytuacjach kryzysowych, w sytuacjach silnego pobudzenia zarówno pozytywnego jak i negatywnego, jakie mamy relacje z innymi ludźmi, a przede wszystkim z bliskimi, jak postrzegamy siebie - to są niezwykle istotne czynniki, które często pomijane są w procesie analizy żywienia. A właśnie tu należy szukać źródła problemu. Nie jest możliwe skuteczne oddziaływanie na zmianę zachowań w obszarze żywienia bez wglądu w sferę psychologiczną. Psychodietetyka bada interakcje, jakie zachodzą pomiędzy czynnikami psychologicznymi a biologicznymi i wynikający z tego wpływ na zdrowie. Ze względu na specyfikę zawodu i obszerną wiedzę z dwóch dziedzin psychodietetyk może jednocześnie odkryć razem z pacjentem podłoże jego problemów żywieniowych i wprowadzić niezbędne zmiany zgodnie z indywidualnymi możliwościami psychofizycznymi. To wyjątkowe połączenie pozwala również otoczyć opieką psychologiczną i dietetyczną osoby wymagające specjalistycznych zaleceń żywieniowych wynikających z różnego rodzaju chorób, nietypowego trybu życia czy wzmożonej aktywności fizycznej.

Pomidory, świeże, dieta
Klasyczny dietety może ułożyć nam idealnie zbilansowany plan żywieniowy. Nic to nie da, jeśli plan będzie porzucony po kilku pierwszych dniach czy pacjent będzie nocami podjadał. Trudność w uzyskaniu odpowiedniej wagi i utrzymaniu jej wynika m.in. z uprzedzeń, braku wiary we własne możliwości, z zachowań automatycznych i problemów motywacyjnych. Psychodietetyka łączy w sobie wszystkie zagadnienia dietetyki i personalne wsparcie psychologiczne. Dieta ma służyć nie tylko utracie wagi. Istotny jest świadomy sposób żywienia, a w konsekwencji nowy sposób życia jest w pewnym sensie bardziej świadomomym doświadczaniem siebie. Odpowiedzialne decyzje w obrębie funkcjonowania ciała wynikające z wnikliwej obserwacji, słuchania wewnętrznych sygnałów i wgląd w motywy i emocje w konsekwencji wpływają na poprawę samopoczucia na wielu płaszczyznach. Odzyskujemy lub nabywamy przekonanie we własną sprawczość, budujemy zaufanie do siebie, stajemy się bardziej pewni siebie i odzyskujemy kontrolę nad własnym życiem.

Autorką tekstu jest Alina Olczak - psycholog, psychodietetyk
Kontakt: tel. 692 466 092e-mail: gabinet@backtoshape.pl
Szczegółowe informacje o usługach, jakie oferuje swoim klientom, znajdziecie tutaj: backtoshape.pl